在新時代鄉村振興戰略的引領下，西北農林科技大學食品學院的師生們積極響應國家“三下鄉”號召，深入農村基層，開展教育、科技、技術三位一體的服務活動，用專業知識與實際行動踐行食品人的責任與擔當。

教育是鄉村振興的基石。西農食品學院的師生們走進鄉村學校，開展食品安全科普講座、營養健康知識普及等活動，通過生動的實驗演示和互動問答，激發農村青少年對食品科學的興趣。團隊還協助當地教師完善課程設計，推廣勞動教育，幫助孩子們樹立正確的飲食觀念，為鄉村教育注入新活力。

科技是農業現代化的引擎。團隊深入田間地頭，針對當地特色農產品如蘋果、核桃等，推廣食品加工與保鮮技術。通過引入新型干燥、包裝和貯藏方法，團隊幫助農民減少產后損失，提升產品附加值。例如，在陜西某貧困村，團隊指導村民利用太陽能干燥技術處理果蔬，不僅延長了保質期，還打開了線上銷售渠道，助力農民增收。

技術服務是連接知識與實踐的橋梁。西農食品人結合地方需求，開展技術培訓與現場指導，涵蓋食品檢測、小型加工設備操作等內容。團隊還協助建立村級食品質量安全監測點，推動標準化生產，確保“從農田到餐桌”的安全。通過開發簡易食譜和營養配餐方案，團隊幫助改善農村居民膳食結構，促進健康生活方式。

這次“三下鄉”活動不僅是一次科技與教育的深度融合，更彰顯了西農食品人“知行合一”的精神。學院將繼續深化校企地合作，推動科技成果轉化，為鄉村振興貢獻更多智慧與力量。